Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê Robusta hàng đầu thế giới. Với điều kiện thuận lợi như khí hậu, lượng mưa và độ cao … ở hầu hết các vùng trồng cà phê của Việt Nam, loại cà phê này được trồng tốt.

Thương hiệu cà phê nổi tiếng

Cà phê Robusta có tên khoa học là Coffea Robusta hoặc Coffea Canephora. Hàm lượng caffein trong hạt cà phê là khoảng 3-4%, trong khi trong trà cà phê chỉ là 1-1,9%.

Một số đặc điểm tiêu biểu của cà phê Robusta

Giống như cà phê, cây cà phê Robusta ở độ tuổi 3-4 có thể bắt đầu thu hoạch. Phải mất khoảng 20-30 năm để cây bắt đầu ra hạt. Cà phê thuận lợi sống ở vùng nhiệt đới, với độ cao dưới 1000 m so với mực nước biển. Nhiệt độ ưa thích của cây là khoảng 24-29 ° C, lượng mưa khoảng 1.000 mm. Cây cà phê Robusta cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn cây trà cà phê.

Hương vị và chất lượng của cà phê Robusta

Cà phê Robusta chứa hàm lượng caffeine cao hơn và có hương vị không tinh khiết của cà phê arabica (cà phê trà), vì vậy nó bị đánh giá thấp.

Cà phê Robusta có mùi hơi khó chịu. Hương vị của cà phê Robusta dao động từ trung tính đến rất khắc nghiệt. Hương vị của chúng thường được thể hiện dưới dạng bột yến mạch. Ngửi mùi cà phê Robusta không rang sẽ có mùi như đậu phộng tươi. Mùi cà phê Robusta rang nguyên chất sẽ có mùi thơm mờ. Khi ngửi như nó giống như mùi cao su cháy.

Sở thích cà phê cũng rất khác nhau tùy thuộc vào loại gu của bạn. Một số người thích sử dụng 100% Arabica, một số người thích 100% Robusta, nhưng theo đa số người Việt Nam và thậm chí nước ngoài, họ thích uống cà phê ở dạng pha trộn hơn, chẳng hạn như pha 70% Robusta – 30% Arabica hoặc 50% Arabica – 50% robsuta.

Khu vực xuất xứ

Có nguồn gốc từ các khu rừng cao nguyên ở Ethiopia, C. canephora mọc hoang ở Tây và Trung Phi, từ Liberia đến Tanzania và phía nam đến Angola. Ngoài ra cà phê Robusta mọc ở Borneo, Polynesia thuộc Pháp, Costa Rica, Antilles chính, Jamaica và Nicaragua.

Phân phối 100% cà phê Arabica và Robusta
Nguyễn Chat Coffee cung cấp cà phê sạch chất lượng cao. Đặc biệt có những chính sách bán buôn hấp dẫn. Đối với các cửa hàng, quán cà phê, đại lý và cơ sở phân phối định kỳ đặt hàng số lượng lớn.

Trồng và xuất khẩu tại Việt Nam
Cà phê Robusta chứa hàm lượng caffeine cao hơn và có hương vị không tinh khiết với cà phê, do đó bị đánh giá thấp. Giá của một túi cà phê Robusta thường bằng một nửa so với trà. Trong niên vụ 2012-2013, Việt Nam đã xuất khẩu khoảng 1,426 triệu tấn (~ 23,77 triệu bao, 60 kg / bao) loại cà phê này, chiếm gần một nửa tổng xuất khẩu cà phê Robusta của thế giới (hơn 60 triệu bao). Hiện tại, gần 90% diện tích cà phê ở Việt Nam được trồng bằng cà phê Robusta, 10% được trồng bằng cà phê và khoảng 1% được trồng bằng cà phê mít (Coffea excelsa).

Phân biệt với cà phê Arabica
Các hạt nhỏ hơn arabica, và được sấy khô trực tiếp, không lên men, vì vậy vị đắng là chủ yếu, thức uống nặng hơn (mạnh mẽ, nhiều caffeine). Nó được trồng ở độ cao dưới 600m, khí hậu nhiệt đới, do đó có mặt ở nhiều quốc gia hơn, tổng cộng chỉ bằng 1/3 lượng tiêu thụ cà phê trên toàn thế giới.